Restauration écologique – Agroécologie
La pluie est arrivée !! Ouf nos terres en avaient besoin. Il nous faudrait encore un peu de soleil et de chaleur, pour que les graminées puissent reprendre un peu de place sur le sol avant la trêve hivernale.
Concrètement, notre projet vise l’autonomie alimentaire de notre troupeau, via du pâturage tournant, mais aussi une production de lait suffisante pour nous permettre la fabrication de fromages.
La production de lait est directement liée avec la concentration en énergie des aliments ingérés. En général, les éleveurs laitiers donnent à leurs animaux des « concentrés » ie des graines de céréales ou légumineuses réduits en poudre complétés par des minéraux.
Pour faire une brève parenthèse biologique, la graine est du concentré d’énergie, qui puise dans ses réserves pour former des racines et des feuilles. Passer un certain stade, elle transforme les nutriments du sol en énergie grâce à la photosynthèse et l’eau, ce qui lui permet de se développer et de fabriquer de nouvelles graines.
Les premières feuilles sont généralement très riches en énergie, puis lorsque les graines se forment, les feuilles tombent et les tiges deviennent plus ligneuses.
Sur la courbe, on voit que l’herbe pousse essentiellement entre mars et juin (en période normal), alors qu’en été la croissance est très fortement ralentie sauf pour les légumineuses.
Pour viser l’autonomie alimentaire, nous avons calé les mise-bas suivant le cycle de l’herbe. Nous sommes saisonnés. En effet, les brebis ont plus de besoin au début de leur lactation, car c’est à ce moment que la production laitière est la plus importante.
Sur la courbe, on voit que l’herbe pousse essentiellement entre mars et juin (en période normal), alors qu’en été la croissance est très fortement ralentie sauf pour les légumineuses.
Pour viser l’autonomie alimentaire, nous avons calé les mise-bas suivant le cycle de l’herbe. Nous sommes saisonnés. En effet, les brebis ont plus de besoin au début de leur lactation, car c’est à ce moment que la production laitière est la plus importante.
Ce choix implique de ne pas avoir de production entre octobre et février et du coup une perte commerciale.
Entre mars et juin :
Le pâturage tournant consiste à faire manger aux animaux de l’herbe sur pied très riche en énergie, donc à une hauteur d’herbe définie (entre 5-25cm). Pour cela, nous allons clôturer nos parcelles en petites zones sur lesquelles les brebis ne resteront que 2 jours.
Entre juillet et septembre :
Le pâturage est réalisé plutôt sur des parcelles plus grandes, avec une flore plus riche en légumineuse pour apporter de la matière en été.
Entre octobre et février :
Les brebis sont en parcours. Leur nourriture consiste à du foin sec qui a été fauché au printemps, mais qu’elle complémente par ce qui pousse sur certaines parcelles, ou ce qu’elles trouvent dans des bois (glands, lierre…)
Avec le projet Life nous replantons en sur-semi du foin de prairie sauvage complété en légumineuses en zone 1 et 2. Sur la photo, on peut voir du foin de prairie avec une vingtaine d’espèces différentes.
Nous avons lancé une campagne de financement participatif, pour laquelle vous pouvez nous aider. Merci pour votre soutien.
Rétroliens/Pings